ماشية

أفضل سلالات اللحوم الثور

Pin
Send
Share
Send
Send


سلالات اللحوم الثور هي مفيدة جدا للتربية المنزل. لحم البقر هو محل تقدير كبير. ينصح هذا اللحوم الغذائية ، باهظة الثمن ، لذيذ جدا ، للوجبات الغذائية ، والغذاء الصحي. الثيران من هذا النوع تأكل بشكل معتدل ، في حين أن أي تغذية مناسبة عملياً للتغذية. سيتم وصف أفضل سلالات لحوم الثيران أدناه في المقالة.

ما هي ملامح سلالات لحم الثور؟

سلالات اللحوم من الثيران لديها بنية الجسم معينة. لديهم جسم ممدود ، الفخذين الدائرية ، منطقة شفرة الكتف ، العضلات المتقدمة. لديهم أيضا جلد سميك إلى حد ما. إن وزن هؤلاء الأفراد وطولهم أعلى بكثير من وزن ممثلي المناطق الأخرى. هناك ثلاث مجموعات فرعية من ثيران اللحوم مع خصائصها الخاصة.

  • اللحوم سلالات كبيرة تم الحصول عليها عن طريق عبور الحيوانات البرية zebu والأنواع المحلية. غالبًا ما ينمو في المناطق الساخنة ، حيث أن البرد ليس جيدًا جدًا. لديهم جسم ضخم مع عضلات متطورة.
  • سلالات عالية الإنتاجية. تتطور بسرعة كتلة العضلات والدهون تتراكم حرفيا من الأيام الأولى بعد الولادة. لديهم اللحم العصير والدهون والمغذية ، مع وفرة من البروتينات.

    سلالات اللحوم الثور لديها بنية الجسم محددة

  • سلالات اللحوم من الثيران التي تنمو ببطء وتتطور. تصل إلى الوزن الطبيعي في وقت لا يتجاوز 2-2.5 سنوات. لديهم الكثير من كتلة العضلات ، ولكن الدهون ، على العكس ، ليست كافية. تتميز بالتباين ، فهي تعتاد بسرعة على أي مناخ ، ومقاومة للأمراض ويوصى بها لاختيار أنواع جديدة.

يختلف لحم سلالات اللحوم من الثيران اعتمادًا على الخصائص الوراثية والتغذية وتوافر المشي ونوعية الحياة. في وجود المشي ، يستطيع المربي أن ينقذ المؤخرة جيدًا ، لأنه لن تكون هناك حاجة لتخزين عدد كبير من العلف. بالإضافة إلى الخضر والتبن ، يحتاج الثيران إلى الأعلاف ، وهو جذر الخضراوات ، ويتم إعطاؤهم أشبه بالحساسية. ولكن الفيتامينات والمعادن من ثيران اللحوم ضرورية للحفاظ على قوة العظام والعضلات والصحة العامة.

سلالات لحم البقر من أصل بريطاني

اقرأ أيضًا هذه المقالات.
  • ما هو النحل بيرغا وخصائصه المفيدة
  • البصل متنوعة Sturon
  • أفضل أنواع الشبت
  • الأسماك المعلبة في الأوتوكلاف

سلالات لحوم البقر من الثيران من بريطانيا لها وزن كبير في الجسم. لديهم لحوم لذيذة جدا مع طبقات الدهون الصغيرة ، مما يجعلها أكثر غض والعطاء. تجدر الإشارة أيضًا إلى أن العديد من ثيران هذه السلالات لها فراء ، نظرًا لخصائص المناخ المحلي. ممثلو السلالات البريطانية معروفون في جميع أنحاء العالم ولديهم أداء ممتاز.

  • أبردين أنجوس بول ولدت في القرن 19 في اسكتلندا. بالفعل في عام 1878 ، تم جلب قطيع أصيل إلى الولايات المتحدة ، ومن ثم إلى بلدان أخرى حول العالم. الجسم مستدير ، والعمود الفقري رقيق ، لكنه قوي. تكون الأرجل قصيرة ، ولكن نظرًا لوجود جسم كبير ، يمكن أن يصل ارتفاع الكتفين إلى 150 سم ، ويصل وزن الثيران إلى 1000 كجم. الرأس صغير ، وليس هناك عنق عمليًا ، يدمج الرأس تقريبًا مع الكتفين. الذكور قرنية. الدعوى سوداء أو حمراء. ذبح العائد "الرخام" واللحوم العصير ، مع طبقات دهنية نادرة - 60 ٪.

    سلالات لحم البقر من أصل بريطاني

  • هيرفورد تولد اللحوم الثيران تم الحصول عليها في القرن الثامن عشر. يعتبر الأكثر شعبية في العالم. لديها اللياقة البدنية على شكل برميل ، واسعة والقرفصاء ، وضعت العضلات. متوسط ​​وزن الثور هو 900-1350 كجم. العنق قصير ، الأرجل قوية. الدعوى حمراء في الغالب ، والساقين وفرشاة الذيل بيضاء. الارتفاع يصل إلى 130 سم ، الثيران لا تحتاج إلى عناية جادة ، فهي تتحرك لمسافات طويلة ، تتكيف بسرعة مع الظروف الجوية الجديدة. لحم "رخام" ، طعم ممتاز ، غلة ذبح عالية (70٪). وفي الوقت نفسه ، فإن معدل وفيات العجول منخفض للغاية ، ويزداد الوزن اليومي بين 800 و 1200 جم.
  • الثور Shorthorn ظهرت في القرن الثامن عشر في الشمال الشرقي لبريطانيا العظمى. تولد اثنين سلالات - اللحوم والألبان واللحوم. تستخدم للتكاثر ، تتأقلم بسرعة ، ولكن بالنسبة للمناطق الجنوبية لا ينصح ، حيث أن الثيران مغطاة بشعر قصير ، كثيف. العمود الفقري قوي ، الدستور فضفاض. يصل وزن الثيران إلى 950 كجم. اللون الأحمر والأحمر والأبيض والأبيض أو الأحمر chaly. اللحم "رخامي" ، ليفي وعصير للغاية ، ذبح يصل إلى 67٪. يتميز الأحداث بالنضج المبكر ، ولكن يتم تخفيض الخصوبة ، بحيث يكون الأفراد من هذا النوع غالي الثمن.
  • غالاوي تولد الثيران تتكيف مع محتوى المراعي على مدار السنة. جيد التأقلم ، والطقس السيئ ، والأمطار المتكررة بالنسبة لهم ليست فظيعة. المطلقات في جميع القارات تقريبا ، تحظى بشعبية كبيرة في سيبيريا. العمود الفقري قوي ، والجسم ممدود قليلا. الجسم مغطى بطبقة سميكة ومموجة ، ولكن يصل إلى 20 سم ، ويوجد معطف داخلي ناعم. وزن الثيران يصل إلى 850 كجم. نمو الشباب مبكر ، زيادة الوزن اليومية تصل إلى 1100 جم ، اللحوم خالية من الدهون عملياً ، لذيذة للغاية ، محصول الذبح يصل إلى 62٪.

السلالات الفرنسية من لحم الثيران

تتميز سلالات اللحم الفرنسية من الثيران بلحوم ممتازة ، ولكن بادئ ذي بدء تشتهر أبقار هذه السلالات ، حيث يتم استخدام حليبها في معظم الأحيان لصنع الجبن الفرنسي اللذيذ.

  • Charolais الثور - تولد تولد اليوم في أكثر من 50 دولة حول العالم. ولدت في القرن الثامن عشر ، في مقاطعة Charolais (فرنسا). له جسم عضلي ممدود مع ظهر مستقيم ، الرأس واسع ، اللون أبيض كريمي. يصل وزن الثيران إلى 1200 كجم ، وهو الوزن القياسي - 1500 كجم. عائد الذبح - 60-70 ٪. نمو الشباب ينمو بسرعة ، وزيادة الوزن اليومي هو 1100 غرام في المتوسط. اللحم لذيذ ، يحتوي على ما يصل إلى 20 ٪ من البروتينات. تولد Charolais متواضع ، يمكن أن تتهجن مع الأنواع الأخرى ، قبل الأوان. العيوب تتعلق حصرا بالإناث - قد يكون هناك ولادة صعبة.

    السلالات الفرنسية من لحم الثيران

  • Salerskaya تولد من ثيران اللحوم ولدت في منتصف القرن التاسع عشر. معروف عن الجبن بائع (ينتمي إلى فئة "النبيلة") ، والتي هي مصنوعة من الحليب من هذا الصنف. مطلق في 25 دولة. له جسم كثيف ، والجذع غير مرتفع للغاية ، يصل إلى 150 سم ، والعمود الفقري قوي. هناك قرون طويلة قوية. الساقين سلسة وقوية. بدلة حمراء داكنة. وزن الثور يصل إلى 1300 كجم. اللحوم "الرخام" ، والدهون.
  • آكيتين الثور تولد تم سحبها في عام 1962 في جنوب غرب فرنسا. الدعوى هي البني الفاتح والقمح. الجسم واسع ، العضلات ، ممدود. وزن الثيران يصل إلى 1300 كجم. يولد العجول بوزن يتراوح بين 40 و 50 كيلوجرام ويمكن أن يكتسب يوميًا ما يصل إلى 2 كيلوغرام من الوزن ، ولكن فقط عند التغذية الجيدة. لحم عالي الجودة ، ذبح يصل إلى 70٪.

ثيران من أصل آسيا الوسطى

نوصي بقراءة مقالاتنا الأخرى.
  • أفضل عنب أحمر
  • مجموعة متنوعة من الكمثرى لادا
  • أرنب الأنجورا
  • عندما تبدأ الدجاج في الهرولة وكم عدد البيض

تتميز سلالات اللحوم من الثيران من أصل آسيا الوسطى عن طريق الرعاية والتغذية المتواضع. يأكلون الطعام من أي نوع ، حتى أرخص الأعلاف ، بينما لديهم صحة جيدة ومقاومة جيدة للصقيع.

  • كالميك تولد تم تربيتها في كالميكيا من أبقار وثيران القطيع المنغولي حول القرن السابع عشر. العمود الفقري قوي ، والجسم كثيف ، مع جذع واسع. الساقين قوية ، جافة ، متوسطة الطول. العضلات محددة جيدا. ارتفاع يصل إلى 130 سم كتلة من الثور يصل إلى 1100 كجم. اللون أحمر ، وغالبًا ما يكون هناك أحمر متنقل ، أحمر الشعر مع بقع بيضاء ، بني متنقل. زيادة الوزن اليومية في العجول تصل إلى 1 كجم. ذبح العائد يصل إلى 60 ٪. اللحوم الجودة ، مع التشريب الدهون ، كثير العصير.

    ثيران من أصل آسيا الوسطى

  • الكازاخستانية التي ترأسها اللحوم البيضاء ظهر الثيران في القرن العشرين تقريبًا عن طريق عبور ثيران Herefords والأبقار الكالميكية الكازاخية. الجسم على شكل برميل ، واسعة. هناك الكثير من الكتلة العضلية ، والعمود الفقري ضخم ، قوي. اللون أحمر ، والرأس والبطن وأسفل الساقين وفرشاة الذيل لونها أبيض. يصل ارتفاعه إلى 130 سم ، ويصل وزن الثيران إلى 950 كجم. زيادة الوزن اليومية للعجول - 1200-1600 جم ، الثيران سريعة النمو ، محصول الذبح - 53-65 ٪ ، اللحم العصير ، هناك طبقات دهنية بين العضلات.

ما سلالات اللحوم الأخرى لديها إنتاجية عالية؟

هناك العديد من أنواع اللحوم ، ولكنها كلها نموذجية إلى حد ما. ومع ذلك ، يجدر إبراز ثلاثة أنواع أخرى تستحق اهتمامًا خاصًا. تختلف سلالات لحوم الثيران الموضحة أدناه في الوزن القياسي والوزن الذبح للجثث.

  • الثور الأزرق البلجيكي تم إطلاقه في بلجيكا. لديها هيئة بارزة جدا ، العضلات. الجلد رقيق ، وغالبا ما تظهر الأوردة من خلاله. اللون أبيض - أزرق ، من حيث يأتي الاسم ، ولكن في بعض الأحيان يمكنك مواجهة الثور بملابس سوداء أو متنوعة أو حمراء. الجسم ممدود ، القرفصاء ، الساقين قصيرة وقوية. وزن الثور يصل إلى 1250 كجم. للذبح يسمح للأفراد من السنة عندما يصل وزن الجسم إلى 470 كجم. عائد الذبح - 70-80 ٪. تولد لديه اللحوم الممتازة ، والسرعة ، والتصرف خفيفة. ومع ذلك ، فإن الصقيع يحمل بصعوبة ولديهم نظام مناعي ضعيف إلى حد ما. أما بالنسبة للولادة ، فهي صعبة للغاية وغالبًا ما تتطلب عملية قيصرية.

    سلالات اللحوم عالية الإنتاجية

  • سانتا جيرترود وقد ولدت في الولايات المتحدة وتكساس في منتصف القرن العشرين. غالبًا ما يتم استخدام ثيران هذا الصنف لتربية أنواع جديدة ، والتأقلم بسرعة ، وهاردي ، ويمكنها السفر لمسافات طويلة إلى المراعي ، وتكون متواضعة لظروف السكن والتغذية. الدعوى حمراء ، والبقع البيضاء على الجزء السفلي من الجسم مسموح بها. وزن الثيران يصل إلى 700-800 كجم ، العائد الذبح هو 65 ٪. العجول لديها نظام المناعة الممتاز ، والصيام - 1200 غرام من النمو في اليوم الواحد.
  • برمن - سلالة الهندي من الثيران اللحوم ، ولدت على أساس zebu الهندي. على الرغم من حقيقة أن السلالة ولدت في الهند ، هناك حيوان مقدس ولا يتم أكل اللحم ، ولكن يتم تربية الثيران خارج البلاد مثل حيوانات اللحم بنجاح. بدلة متنوعة ، من الرمادي إلى الأسود ، مع بقع وبدون. هناك سنام على الرقبة ، وهناك أيضا آذان كبيرة معلقة ، والكثير من الجلد المعلقة الزائدة. الثيران الجماعية تصل إلى 1000 كجم. العائد الذبح في حدود 65-70 ٪.

فيديو - سلالات اللحوم من الماشية. معرض خريف الذهبي 2015

شاهد الفيديو: شاهد. أفضل سلالات أبقار اللحم في العالم The best breeds of beef cattle in the world (شهر نوفمبر 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send