قضبان

مربى البرقوق بدون حجارة لفصل الشتاء

Pin
Send
Share
Send
Send


يحل مربى الشتاء محل الفواكه والخضروات الطبيعية. لا يمكن أن يحتوي على جميع الفيتامينات والمعادن المتوفرة في التوت الطازج والفواكه ، ولكن لا يزال يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية. مربى البرقوق بدون حجارة لفصل الشتاء ، وغالبا ما يحتوي على مجموعة متنوعة من المكونات ويمكن أيضا أن يتم بطرق مختلفة. يمكن العثور على أفضل الوصفات مع وصف مفصل أدناه في المقالة.

وصفة بسيطة للمربى من الخوخ بدون بذور لفصل الشتاء

كلما كانت الوصفة أبسط لصنع المربى ، كان من الأسهل صنعها في المنزل. عند انتظار الكثير من الحفظ لفصل الشتاء ، ومن الضروري إعادة تدوير حصاد الصيف أو الخريف ، فهذه هي الوصفات التي تنقذ مضيفات. يستغرقون بعض الوقت ، لكن لا يوجد مثل هذا المربى!

صور من مربى البرقوق حرض

المكونات:

  • البرقوق - 2.5 كجم ؛
  • سكر - 5 كجم ؛
  • سكر الفانيليا - 25 جم.

إعداد

  1. يتم غسل الثمار في الحمام ، وإزالة الأوساخ والأوراق والحطام الأخرى ، ثم السماح لهم بالتجفيف لبضع دقائق.
  2. تقطيع الخوخ إلى قسمين ، تؤخذ العظام منها ، وتوضع الثمار الجاهزة للمعالجة في وعاء منفصل.
من المهم أن تصنع قطع مربى الخوخ بدون بذور ، من الضروري أخذ تلك الأصناف التي يمكن فصل الحجر عنها بسهولة من اللب!
  1. يُسكب السكر فوق الثمرة ويترك المستقبل للمربى تحت سكر لمدة 12 ساعة.
  2. عندما يمر الوقت ، يتم تحديد الخوخ الذي يدخل العصير على نار قوية ويغلي. ثم يتم تقليل النار إلى الحد الأدنى ويغلي المربى لمدة 5-10 دقائق.
  3. الآن تحتاج إلى وضع المربى على الطاولة وتبرد. ثم يتم تحديده مرة أخرى على الموقد ، ويوضع في الغليان وينطفئ.
  4. حاويات المربى معقمة ويغطى الغطاء ببساطة.
  5. بينما يكون المربى حارًا ، فإنه يتم وضعه في نفس العلب الساخنة والفلين.

خمس دقائق مربى البرقوق حرض

اقرأ أيضًا هذه المقالات.
  • سلالة الأغنام دوربر
  • اغتصاب الربيع
  • الفجل الأبيض
  • مصنع المطاط

مربى يمكن أن تكون سميكة أو سائلة. المربى السميك ذو مذاق غني ، وهو رقيق جدًا ، حلو ويمكن استخدامه أيضًا للخبز لأنه لا ينتشر تقريبًا. فيما يلي وصفة لمربى كثيف من خمس دقائق من البرقوق لفصل الشتاء.

صورة للطبخ مربى البرقوق خمس دقائق

المكونات:

  • الخوخ - 2 كجم ؛
  • سكر - 1.6 كجم.

إعداد

  1. لجعل مربى لذيذ من الخوخ بدون بذور ، يتم اختيار أفضل الفواكه. يجب أن تكون كثيفة ، تنضج ، لكن لا تنضج. إذا كان البرقوق ناعمًا ، فإنه سوف يخفف ويفقد شكله أثناء الطهي. تغسل الفواكه المختارة تحت الاستحمام 2-3 مرات. ثم وضعت على منشفة لاستنزاف.
  2. جاهزة لتجهيز الثمار مقطعة إلى نصفين - تتم إزالة العظام. إذا قمت بإزالة القشر من النصفين ، فسيصبح المربى لطيفًا وموحدًا ، وإذا تركته ، يمكنك العثور على قطع كاملة. لذلك هذا هو الهاوي.
  3. الخوخ المقشر مقطعة إلى قطع صغيرة أو تترك نصفين.
  4. في القدرة على طبخ المربى تحتاج إلى وضع الخوخ. ولكن وضعها في طبقات ، صب السكر. وبالتالي ، فإنها تضغط بسرعة. في هذا النموذج ، يجب ترك الخوخ لمدة 3-4 ساعات أو فقط خلال الليل. ولكن من المهم تغطية الحاوية بشيء يشبه المنشفة ، بحيث لا يسقط أي شيء في الداخل.
  5. عندما يتم إعطاء العصير ، يتم تحديد القدرة على الطهي على الموقد - يجب أن يغلي. في هذه العملية ، يجب أن تتداخل باستمرار مع المربى ، حيث يمكن أن يحرق البرقوق والسكر نفسه. عندما تظهر الرغوة ، يتم إزالتها ، وعندما يغلي المربى ، يتم إزالته من الحرارة ويبرد قليلاً.
  6. عندما يكون المربى باردًا قليلاً ، يُعاد إلى الغليان ويُسمح له بالغليان لمدة 5 دقائق ، ثم يُطفئ النار ويُسكب المربى في أوعية معقمة.

نظرًا لحقيقة أن هذا المربى يغلى لمدة 5 دقائق فقط ولا يحتوي على الكثير من السكر ، فإنه يعتبر مفيدًا ، لأن معظم العناصر الغذائية تبقى في الخوخ. طعم هذا المربى طازج ، ليس حلوًا بالسكر ، لذلك فهو ممتع لكل من الأطفال والبالغين.

مربى الخوخ الأصفر بدون حجارة في طباخ بطيء

مربى الخوخ مريحة للطهي في طباخ بطيء. لا تحترق ولا تلتصق بأسفل الوعاء ، والاتساق هو الذي تم تصوره في الوصفة ، وعلاوة على ذلك ، فإن هذا المربى له طعم غني ورائحة قوية. ربما يرجع ذلك إلى حقيقة أن جزئيا أو طهي تماما تحت الغطاء.

صورة مربى البرقوق الأصفر

المكونات:

  • البرقوق - 1.2 كجم ؛
  • سكر - 0.9 كجم.
مهم ، البرقوق الأصفر عادة ما يكون طرياً. حتى يتحول المربى إلى شرائح ، وليس مربى ، من الضروري اختيار ثمار كثيفة وناضجة تقريبًا. وبحيث كان اللون ذهبيًا كهرمانيًا ، يتم أخذ الخوخ بشكل حصري بلون أصفر موحد ، دون تغميق وبقع.

إعداد

  1. بعد اختيار دقيق للخوخ ، يتم غسلها تحت دش ويسمح لها بالتجفيف على منشفة. يتم تقطيع الثمار إلى جزأين ، وتتم إزالة العظام ، ويتم قطع النصفين إلى مكعبات كبيرة أو شرائح.
  2. توضع الشحوم في وعاء متعدد الطهي ومغطاة بالسكر. في غضون ساعة ، يجب أن تُغرس لإعطاء القليل من العصير.
  3. عندما ظهر العصير ، يتم ضبط عملية الإطفاء والوقت 20 دقيقة. من الأفضل إغلاق الغطاء. في هذا الوضع ، تحتفظ الثمرة بالشكل ، والمربى أثناء طهيها كما تم زراعتها.
مثيرة للاهتمام! أثناء إزالة الحفر من الخوخ ، وكذلك تقطيعها إلى شرائح ، يمكن أن تعطي الفواكه الصفراء الكثير من العصير. إنها قيمة للغاية ، لذلك من الأفضل تنفيذ جميع الإجراءات على وعاء ، ثم إضافة العصير المحدد إلى وعاء multicooker عندما تغفو شرائح الخوخ.
  1. عندما يحين الوقت ، يتم فتح الطباخ البطيء ويسمح للمربى بالتبرد قليلاً. يمكنك مزجها بلطف. ولكن فقط كن حذرا للغاية حتى لا تتلف الشرائح!
  2. الآن من الضروري تعقيم الحاويات تحت التحريف والأغطية بأنفسهم.
  3. عندما تكون البنوك جاهزة ، تصب المربى فيها ، وتغطي بغطاء (لا تشمر) وتعقم في قدر أو فرن لمدة 15 دقيقة. يتم إغلاق الحاويات الساخنة ، ووضع الرقبة أسفل والغطاء حتى التبريد الكامل.

حرض مربى البرقوق الأبيض - وصفة بسيطة لفصل الشتاء

نوصي بقراءة مقالاتنا الأخرى.
  • ضمادة أعلى مع شراب النحل
  • حاضنة البيض السمان
  • وصف الأرانب من سلالة Rizen
  • كيفية زرع الكمثرى

المربى أدناه يشبه إلى حد كبير الفاكهة في شراب. تبقى قطع الخوخ صلبة ، ولا تنهار وهي زخرفة رائعة للحلوى.

صورة مربى البرقوق الأبيض

المكونات:

  • البرقوق - 1 كجم ؛
  • سكر - 1 كجم ؛
  • ماء - 200 مل ؛
  • حامض الستريك - حسب الرغبة.

إعداد

  1. يتم غسل الفواكه وتقطيعها إلى نصفين. العيب الرئيسي للخوخ الأبيض هو أنهم لا يحصلون على العظام ، لذلك سيتعين عليهم العمل مع القطع والحفر! إذا لم ينجح ذلك على الإطلاق ، يمكنك ببساطة قطع اللحم عن الحجر بسكين لصنع شرائح صغيرة.
  2. يتم وضع شرائح جاهزة في وعاء منفصل لصنع المربى ومغطاة بالسكر حتى يترك العصير. يعد البرقوق الأبيض أحد أجمل الأنواع ، لذلك إذا كنت ترغب في الحفاظ على مذاقه الطبيعي ، يمكنك وضع كمية أقل من السكر قليلًا - ليس 1 كجم ، ولكن غرامات 600-700. هذا سيكون كافيا! لبث الثمرة بين عشية وضحاها (حوالي 8-12 ساعة).
مهم ، كلما كان الصرف أكثر ليونة ، القطع الأكبر التي تحتاج إلى قصها لصنع المربى.
  1. عندما يحين الوقت في حاوية للخوخ ، صب 200 مل من الماء ، صب حمض الستريك ووضع كل شيء على الموقد. يتم غلي المربى على نار خفيفة حتى يذوب السكر تمامًا. عادة ما يستغرق حوالي 5 دقائق.
  2. بعد ذلك ، يتم إزالة المربى من الحرارة ، ثم يتم تبريده وتحديده على الموقد. عندما يغلي ، تتم إزالته مرة أخرى وتبريده. قد تكون هذه الأساليب متعددة ، وهذا يتوقف على كيفية الخوخ العصير. يجب أن يحتوي المربى النهائي على شراب يشبه العسل السائل. ينبغي أن يكون لزجة قليلا ، العنبر. لا ينبغي أن الخوخ المغلي لينة!
  3. عندما يكون المربى جاهزًا ، يتم سكبه في عبوات معقمة ومختومة. بعد التبريد الكامل ، يمكنك نقلها إلى التخزين في مخزن.

وصفة المربى من الخوخ المحفور مع البرتقال

مزيج من مجموعة متنوعة من الفواكه في المربى يعطي ذوق غير عادي. هذا النوع من المربى يؤكل دائمًا أولاً! تشمل الوصفة الموضحة أدناه البرتقال ، ولكن من المهم جدًا تناول ثمار الحمضيات الناضجة تمامًا (وليس الإفراط في النضج) ولديها رائحة غنية.

صورة مربى البرقوق مع البرتقال

المكونات:

  • الخوخ - 1 كجم ؛
  • البرتقال - 2 قطعة ؛
  • سكر - 1 كجم ؛
  • ماء - 200 مل.

إعداد

  1. تغسل الخوخ في الحمام عدة مرات. عندما يتم تصريف المياه ، يتم تقطيعها إلى قسمين ، يتم حصاد العظام ، ويتم قطع كل من النصف إلى عدة شرائح.
  2. تغسل البرتقال وتنظيفها من الجلود. يجب تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة.
  3. توضع الحاوية مع الماء على الموقد ، ويصب السكر في أجزاء صغيرة ويغلي الشراب ، ويحرك بشكل منتظم ، حتى لا يحترق. يعتبر شراب جاهز عندما يذوب السكر تماما.
  4. عندما ينضج الشراب ، يتم وضع الخوخ فيه. إثارة ببطء في شراب ، تحتاج إلى أن تغلي كل شيء. ثم تضاف البرتقال إلى هذه الكتلة. عندما يتم خلط كل شيء جيدًا ، تتم إزالة المربى من الموقد ويسمح للشرب لمدة نصف يوم.
  5. بعد الوقت المخصص ، يتم إحراق المربى مرة أخرى. يجب أن يغلي ويغلي لمدة 5 دقائق.
  6. يتم تعقيم حاويات المربى بأغطية. يتم تغليف الطبق النهائي في علب ومفلين.

بعد التواء العلب ، يتم وضعها على أكتافها وتغطيتها وتترك لتبرد ليوم واحد. مثل هذا المربى ليس لذيذًا فحسب ، ولكنه مفيد جدًا أيضًا. أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات وله رائحة خاصة مع ملاحظات من الحمضيات.

شاهد الفيديو: قصيدة بني نعيم شعلة الجنوب للشاعرة سعدية جوابرة (شهر نوفمبر 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send