قضبان

دوجوود جام

Pin
Send
Share
Send
Send


لقد أثبت العلماء في القرن الماضي الخصائص المفيدة لمربى قرانيا الخشب. حتى بعد الطهي ، تحتفظ التوت في الكورنيل بالعديد من الخصائص المفيدة وتصبح لذيذة أكثر. ولكن لكي تحب جميع الأسر الحلوى ، من الضروري طهيها بشكل صحيح. فيما يلي أفضل الوصفات التي تم اختبارها من قبل أكثر من جيل من الطهاة.

فوائد المربى قرانيا

قرانيا الناضجة يشبه حبوب البن. لها طعم حلو مع صلابة واضحة وتستخدم طازجة أو مجففة. في كثير من الأحيان ، يتم استخدام التوت لتصنيع أطباق متنوعة ، بما في ذلك المربى لفصل الشتاء. مربى دوجوود ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه صحي أيضًا.

في كورنيل العديد من الفيتامينات A ، C ، E ، P

  • أنه يحتوي على الفيتامينات A ، C ، E ، P والعديد من المعادن. هناك أيضا ما يكفي من الألياف في التوت. هذا المنتج قادر على تحسين حركية المعدة وقائي ضد الأمراض المعدية المعوية.
  • هذه الحلوى تعطي تأثير مضاد للأكسدة ، وتحيد الجذور.
  • ينظم كمية السكر في الدم. ومع ذلك ، يمكن لمرضى السكر استخدام مربى الفركتوز فقط.
  • يقلل من شدة الأعراض أثناء البرد وينشط الجهاز المناعي.
  • كورنيل قادر على زيادة كمية الهيموغلوبين في الدم وتطبيع ضغط الدم.

غالبًا ما يتم وصف مربى دوجوود كعامل مساعد في علاج أمراض الجلد وأمراض الفم وفقر الدم والزحار.

مثيرة للاهتمام! ليست جميع أنواع قرانيا مفيدة. قرانيا الجامايكي سامة ولم تستخدم قط كغذاء.

ولكن ، على الرغم من استخدامه في بعض الحالات ، لا يمكن تناول مربى قرانيا. لا ينصح باستخدامه للنساء الحوامل ، والأشخاص الذين يعانون من أمراض خطيرة في الجهاز الهضمي ، مع عدم تحمل المنتج ولزوجة الدم المرتفعة. أيضا ، لا تأكل المربى ، المطبوخة على مرضى السكر السكر.

دوجوود مربى بالحجر

اقرأ أيضًا هذه المقالات.
  • النحل بريور
  • كيف والأفضل لإطعام البطيخ في الدفيئة
  • كيفية تقليم الكمثرى
  • أصناف من الكوسا للأرض المفتوحة

دوجوود مربى بالحجر

في وصفة الكلاسيكية للمربى ، قرانيا والعظم لا المكونات الإضافية. انها بسيطة جدا وسهلة التحضير.

المكونات:

  • كورنيل - 1 كجم ؛
  • حبيبات السكر - 1.5 كجم ؛
  • ماء - 1 ملعقة كبيرة.
من المهم! للحصول على المزيد من العصير من التوت ، تحتاج إلى صنع ثقوب عليها باستخدام مسواك بسيط.

إعداد

  1. سكب السكر كوب من الماء وجلب ليغلي. من الضروري التحريك بالملعقة ، وإلا فقد يحترق.
  2. بعد الغليان ، في الشراب الناتج تغفو التوت ، تغلي لمدة 5 دقائق وترفع عن النار.
  3. بعد التبريد ، يتم وضع المربى على النار مرة أخرى ، ويتم غليها لمدة 5 دقائق وإزالتها. يجب تكرار هذا الإجراء 5 مرات. وبالتالي ، سيكون الشراب مشبعًا وسميكًا ويكتسب لونًا جميلًا وروبيًا.

بعد غليان المربى بالعظم لمدة 5 دقائق للمرة الخامسة ، يتم سكبها في الجرار المعقمة ومختومة. يبقى فقط السماح لهم بالهدوء والاختباء في القبو.

وصفة لمربى مصنوعة من cornel ، حرض

وصفة لمربى مصنوعة من cornel ، حرض

المربى الخالي من بذور دوجوود يشبه المربى في الاتساق والمظهر. هذه الحلوى ملائمة لنشرها على الخبز الطازج والخبز المحمص أو تناولها مع الفطائر.

المكونات:

  • كورنيل - 1 كجم ؛
  • سكر - 1.5 كجم ؛
  • حامض الستريك - 3 غرام ؛
  • ماء - 0.5 لتر.

إعداد

  1. يجب غسل التوت من خشب الدوج جيدا ثم يغلي. يجب أن يتم رسمها حتى تنتفخ.
  2. عندما يتم تورم التوت ، يتم سكب الماء في حاوية منفصلة (لا تزال في حاجة إليها) ، وتتم إزالة جميع الأدوية من الكورنيل. يجب الضغط على اللحم من خلال غربال لتشكيل كتلة هريس.
  3. في حاوية منفصلة هو شراب. يخلط السكر والماء المتبقي من نقع التوت (بالكمية المحددة في المكونات) ويغلى المزيج مع التحريك المستمر بملعقة.
  4. بعد غليان الشراب ، أضف إليه قرانياً أرضياً وأغليه على نار خفيفة حتى تكثف الكتلة. عادة ما يستغرق 5-10 دقائق. يجب إزالة الرغوة ، إذا ظهرت.
  5. بضع دقائق قبل الطهي ، يضاف حمض الستريك إلى المربى. ليس فقط يعطي الحزن ، ولكنه يسمح أيضًا للمربى بالحفاظ على لون ممتع لفترة طويلة وعدم تبلورها.

يتم سكب المربى النهائي في علب ، مختومة بأغطية نظيفة ومعقمة ، وبعد التبريد ، تتم الإشارة إلى بقية المحمية الشتوية.

مربى قرانيا لذيذ جدا لفصل الشتاء

نوصي بقراءة مقالاتنا الأخرى.
  • متى تزرع الباذنجان للشتلات في عام 2019
  • زراعة البصل على ريشة
  • كيفية الحفاظ على الشبت الطازج لفصل الشتاء
  • مجموعة متنوعة من الثوم Gribovsky

مربى قرانيا اللذيذ جدا مع العسل

العسل - بديل السكر مفيد. مع المربى cornel ، يضيف ملاحظة حار ويجعلها أكثر فائدة. يوصى بهذه الحلوى للأشخاص الذين يفضلون الأكل الصحي.

المكونات:

  • كورنيل - 1 كجم ؛
  • العسل - 1 ملعقة كبيرة.
  • كونياك أو الروم - 1 كوب.

إعداد

  1. يتم فرز التوت وتغسله تحت الماء الجاري لإزالة جميع الأوساخ ، ثم تجفيفه.
  2. يتم تخفيف جزء من الكورنيل إلى كتلة مماثلة للبطاطس المهروسة (يجب إزالة العظام) ، وتترك بعض التوت سليمة (مع العظام).
  3. يجب خلط جميع التوت (المخفف والكامل) في حاوية مشتركة ويغلي على نار متوسطة.
مهم! لا يمكن طهي مربى دوجوود لفترة طويلة ، وإلا ستصبح التوت ثابتة!
  1. عندما تبدأ التوت في الغليان ، يتم شد النار إلى الحد الأدنى ويضاف العسل. يتداخل الخليط باستمرار ، حتى لا يحترق.
  2. عند تسخين العسل وخلطه بالتوت ، من الضروري إزالة الحاوية من الحرارة والبرودة.
  3. يوضع المربى المثلج مرة أخرى على النار ويغلي لمدة 5 دقائق ، ثم يبرد مرة أخرى.
  4. بعد التبريد ، يوضع المربى على النار للمرة الأخيرة ، ويضاف كوب من البراندي أو الروم ويغلى لمدة 5 دقائق.
  5. يبقى فقط صب الحلوى الجاهزة في حاويات ونشمرها. يجب تعقيم الجرار المربى مقدما باستخدام الأغطية!

خمس دقائق من المربى كورنيل

خمس دقائق من المربى كورنيل

في المربى لمدة خمس دقائق ، يتم الحفاظ على أقصى قدر من المواد المفيدة للتوت. العيب الوحيد هو أنه من الضروري تخزين الجرار مع الحلوى ملفوفة في مكان بارد مثل قبو أو ثلاجة ، وإلا قد تتدهور المربى.

المكونات:

  • كورنيل - 1 كجم ؛
  • حبيبات السكر - 1 كجم ؛
  • ماء - 100 مل.

إعداد

  1. تغسل التوت جيدا ومغطاة بالسكر.
  2. يجب وضع قرانيا المصبوبة على النار وإضافة 100 مل من الماء.
مثيرة للاهتمام! يمكنك الحصول على لون المربى الجميل إذا نقعت التوت في محلول الصودا لمدة 5 ساعات قبل الطهي. على لتر من الماء تؤخذ ملعقة صغيرة من الصودا مع الشريحة.
  1. يوضع المربى في الغليان ويقلل الحرارة إلى الحد الأدنى. الآن تحتاج إلى غليها لمدة 5 دقائق. يجب إزالة الرغوة بملعقة.
  2. عندما ينضج المربى الخشبي لمدة 5 دقائق ، يتم إيقاف تشغيله ، وتصب في الجرار المعقمة وتدحرجت.

عندما يتم تبريد هذا المربى اللذيذ جدًا من خشب القرود ، يمكنك وضعه في الثلاجة أو في مكان بارد آخر.

كيفية جعل المربى قرانيا في طباخ بطيء

كورنيل المربى في طباخ بطيء

وصفة المربى من قرانيا في طباخ بطيء بسيطة. تحتاج أولاً إلى غسل التوت حتى لا تتعرض للتراب. من المرغوب فيه إزالة الحجارة ، وإن لم يكن بالضرورة. في الوعاء ، يضع multicookers التوت المقشر والتوت بنسبة 1: 1 ويترك لفترة حتى يظهر العصير.

مثيرة للاهتمام! العظام بالقرب من الذرة ليست دائما سهلة لإزالة. لتسهيل العملية ، يمكنك تفريخ التوت ، ومن ثم يتم فصل الأدوية بسهولة عن اللب.

عندما يصنع المشروب عصير ، يمكنك البدء في صنع المربى. يتم سكب كتلة السكر بالماء (0.5 كوب) ، ويتم ضبط وضع إطفاء طباخ بطيء لمدة ساعة واحدة. يجب إغلاق الغطاء. عندما يحين الوقت ، يُسكب المربى في علب ويختم. ولكن يجب تعقيم حاويات الحفظ والغطاء مسبقًا.

هذه المحميات ، في الذوق والمظهر ، ليست أقل ما تم طهيه بالطريقة التقليدية على الموقد ، ولكنها مطبوخة بشكل أسرع وبأقل جهد.

شاهد الفيديو: วธถกดอกDogwood พรอมใบ (شهر نوفمبر 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send